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              肉類品的明智選擇

              高阻隔保鮮收縮膜

              廣泛用于肉制品(牛肉/羊肉/兔肉/禽類/海鮮/低溫肉制品)奶酪等高附加值肉食品,對保持肉食品鮮度,冷藏,冷凍冰鮮的包裝。 產品特性:采用符合FDA標準的高檔進口材料經多層共擠雙向拉伸生產線及加工而成,熱縮后粘肉貼體,包裝精美,消除毛細血管吸水,能有效地抑制肉食品儲藏間細菌的滋生,延長保質期,高阻隔,抗紫外線使肌紅蛋白保持原有狀態,避免氧化,真空高收縮飽含肉汁,控制并減少冷鮮肉在冷鏈過程中出水現象,當出售或烹調打開熱縮袋時,袋內的食品變的更加鮮嫩,色彩也更加鮮艷 公司14年來專業生產各類塑料軟包裝,企業設備先進,工藝一流,質量保證,全部使用環保無毒新料生產,是QS認證企業,價格便宜,印刷精美,交貨及時,種類繁多,式樣齊全。  

              冷鮮肉包裝工藝

              經過去骨、分割和修整等工序后, 肉塊被傳送至真空包裝機。工人目測肉塊大小, 抽取相應規格的收縮袋, 在包裝臺上裝入肉塊后, 將袋內抽真空并封口。此時的包裝袋雖然已經緊貼肉塊, 但是此時仍有許多塑料形成的褶皺覆蓋在產品表面, 易產生毛細管現象吸出并儲存水分, 影響產品外觀及保質期。

              抽真空后的包裝袋還必須進行熱收縮, 90 ℃的熱水中, 熱收縮包裝袋的收縮率一般為30 %40 %。國外通常有兩種熱收縮方法, 一種是隧道噴淋式, 一種是浸入式。前者是在傳送肉袋的傳送帶中間安裝長方形通道, 內置電子傳感器, 肉袋經過時, 自動噴淋90 ℃的水幕, 肉袋通過后即被收縮。不論肉袋大小, 均能充分收縮, 過程全自動, 每分鐘處理30 塊左右, 只需一個工人; 浸入式則需要將肉塊輸送至有90 ℃熱水的水箱上方,利用夾持器有節奏的上下運動將肉袋浸入熱水, 瞬間收縮后提起繼續傳送, 這種收縮工藝至少需要3個工人操作, 每分鐘處理56 , 并且可能存在肉袋上層收縮不夠充分的情況, 所以更適用于產量不大的工廠。至于水溫控制, 可采用電氣控制會比較精確穩定; 也可以采用蒸汽控制, 比較節約能源, 但是必須保證在4 個大氣壓以上才能提供穩定的溫度控制。

              包裝袋的合適尺寸對于熱收縮包裝也至關重要, 太大的袋子會產生皺褶, 影響收縮后的外觀,切邊時也造成浪費。收縮后的內袋擦干水分、稱重后放入紙箱, 箱體兩側各有兩個透氣孔。封箱、貼標后, 產品被送入冷藏庫, 等待發往銷售地區。

              來源:互聯網

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